Alabaş Turpu (Kohlrabi)

Alabaş Turpu (Kohlrabi)

Alabaş turpu (Kohlrabi) Özellikle Amerika İle Orta Ve Kuzey Avrupa’da Yaygın Olarak Üretilen Alabaş turpu Türkiye’de Daha Çok Marmara Ve Karadeniz Bölgelerinden Yetiştiriliyor. Avrupa’da Bolca Tüketilen Turpgillerden Mor  Ve Açık Yeşil Olmak Üzere İki Rengi Bulunan, Lezzeti  Turpa Benzeyen Fakat Turp  Gibi Ağır Kokusu Ve Tadı Olmayan Bol Sulu Bir Sebzedir. Lifli Bir Yapıya Sahip Olan Ve Vitamin, Mineral Değerleri Bakımından Zengin Bir Sebze Olan Alabaşın Hem…

Egzersizin Öncesi, Sırası Ve Sonrasında Nasıl Beslenmeliyiz?

Egzersizin Öncesi, Sırası Ve Sonrasında Nasıl Beslenmeliyiz?

Egzersiz öncesi ve sonrası beslenme kişiden kişiye, egzersizin türüne, amacına, süreye göre değişkenlik gösterir. Egzersiz öncesi beslenmenin amacı; vücut su dengesini korumak, açlığı önlemeli, enerjiyi sürdürmek, performansı arttırmak, kas kütlesini korumak ve toparlanma sürecini hızlandırmak için egzersiz öncesi ve sonrası beslenme önemlidir. Egzersiz Öncesi (Depolama) Beslenme: Egzersiz öncesi kaslarda yeterli miktarda glikojen depolamak, hipoglisemiyi önlemek, yorgunluk belirtilerini geciktirmek, mide salgılarını…

Çörek Otu Yağı (Nigella Sativa)

Çörek Otu Yağı (Nigella Sativa)

Dünyanın birçok yerinde özellikle Asya, Afrika, Orta Doğu ve Uzak Doğu’da yaygın olarak kullanılır. Tohumları baharat olarak ve alternatif tıpta farklı formlarda kullanılmaktadır. Şubat ayına girmemiz ile beraber soğuk algınlığı, nezle, grip oranları artış gösterdi. Çörek otu bağışıklık sistemimizi güçlendiren ve destekleyen iyi bir besin desteğidir. Çörek otu içeriğindeki vitamin, mineral, enzim, aktif maddeler bakımından tüm vücuda şifa kaynağıdır. Çörekotu içeriğinde…

Gebelikte Beslenme Hakkında Herşey

Gebelikte Beslenme Hakkında Herşey

Bir bebeğin bakımı doğduğu gün değil anne gebe kalmadan önce başlayan bir yolculuktur.  Bu yolculukta gebelerin yarısından fazlası plansız veya istemeden gebe kaldığı için zorlu bir süreç yaşanmaktadır. Bu nedenle gebelik öncesi bakım doğurganlık dönemindeki tüm kadınların birinci basamak tedavi hizmetlerine dahil edilmelidir. İleri zamanlarda da gebelikte beslenme süreci de bebek sağlığı açısından büyük önem taşımaktadır. Gebelik sürecinde gelişen fizyolojik değişiklikler…

Kakule Bitkisi

Kakule Bitkisi

Türkçe: Kakule İngilizce: Cardamom Latince: Elettaria Cardamomum Kakule bitkisi zencefilgiller ailesinden gelmekte ve Güney Hindistan, Sri Lanka’nın yağmur ormanları, Guatemala ve Tanzanya, Nepal, Malezya gibi ülkeler kökeni olup, diğer tropik ülkelerde de yetiştirilmektedir.  Kakule, Seylan Kakulesi, Malabar Kakulesi ve Siyam Kakulesi olarak farklı isimleri bulunmaktadır. Sarımsı yeşil kakule ve kirli beyazımsı siyah kakule olarak ise iki çeşidi vardır. Kakule, A…

İyi Protein ile Güçlü Çocuklar

İyi Protein ile Güçlü Çocuklar

Çocuklar devamlı büyüme ve gelişme sürecindedirler. Büyüme ve gelişme sürecinin en önemli iki parçası enerji alımı ve iyi protein alımıdır. Genellikle çocuklarda annelerin en büyük sorunu protein içerikli besinleri çocukların daha az tüketiyor olmasıdır. Çünkü çocuklar karbonhidratlı yiyecekleri daha çok sever ve enerji ihtiyaçlarını en kolay şekilden karşılayabilmek için yüksek enerji içeren besinlere yönelirler. Bir yetişkin için enerji ihtiyacı günlük…

Aç Kalarak Kilo Vermek Sağlıklı mı?

Aç Kalarak Kilo Vermek Sağlıklı mı?

Aç kalarak kilo vermek ile ilgili birçok veri gösteriyor ki aç kalmak uzun dönemde metabolizmayı yavaşlatırken kilo kaybı açısından yağ ağırlığı yerine kas yada su kaybına neden oluyor. Bir çok sporcu hızlı kilo kaybı isteği ile aç kalmayı tercih eder ve bu aslında metabolizmada birçok zarara neden olabilir. Enerji alımı yani günlük aldığınız kalori az olduğunda metabolizmanın yavaşlamasına bağlı olarak…

Açlık mı Zayıflatır Yemek mi?

Açlık mı Zayıflatır Yemek mi?

Fazla kilolarından şikayetçi bir çok kişi bu kilolardan kurtulmanın yollarını aramaktadır. Bu  yolları ararken birçoğu sadece tartıda görünen sayıları önemsemekte ve sağlıklı kilo verme yerine sağlıksız yöntemlere başvurmakta. İlk başvurulan yöntemlerden biri kişinin kendisini aç bırakması oluyor. Kendisini bir anda düşük kalorili diyetlere bırakan kişi kısa sürede tartıda eksilen sayıları görmekte fakat vücuduna verdiği zararı daha geç farketmekte. Nasıl ki…

Kilo Koruma Süreci Nasıl Sağlanmalı?

Kilo Koruma Süreci Nasıl Sağlanmalı?

Kilo vermeye karar vermek, daha sonra kilo koruma sürecini sürdürmek ve bu süreci tamamlamak büyük emek ve irade isteyen süreç. Ama bu sürece başlarken öncelikle şuna karar vermeliyiz bunu gerçekten sağlığım için mi istiyorum yoksa dış etkenler veya yakınlarımın zorlaması mı neden? Eğer ki gerçekten kendi sağlığınız için istiyorsanız doğru yoldasınız… Öncelikle diyet kelime anlamıyla yaşam biçimi anlamına gelmektedir. Dolaysıyla…

Eyvah Hafta Sonu Çok Kaçırdım!

Eyvah Hafta Sonu Çok Kaçırdım!

Haftanın yorgunluğu, özel günler, kutlamalar, uykusuzluk derken hafta sonları öğünleri bazen biraz kaçabiliyor. Peki ertesin gün nasıl telafi etmeliyiz? Öğünlerinizde ki porsiyon kontrolsüzlüğü, aşırı karbonhidrat veya alkol tüketmek kan şekerinde hızlı dalgalanmalara sebep olmaktadır. Dolayısıyla ertesi gün bütün öğünlerinizi etkilemesi kaçınılmaz olabilir. Bunun için Eğer ki alkol alıyorsanız asla aç karnına alkol tüketmeyin! Aç karnına alınan alkol kan şekerinin düşmesiyle…