Alabaş Turpu (Kohlrabi)

Alabaş Turpu (Kohlrabi)

Alabaş turpu (Kohlrabi) Özellikle Amerika İle Orta Ve Kuzey Avrupa’da Yaygın Olarak Üretilen Alabaş turpu Türkiye’de Daha Çok Marmara Ve Karadeniz Bölgelerinden Yetiştiriliyor. Avrupa’da Bolca Tüketilen Turpgillerden Mor  Ve Açık Yeşil Olmak Üzere İki Rengi Bulunan, Lezzeti  Turpa Benzeyen Fakat Turp  Gibi Ağır Kokusu Ve Tadı Olmayan Bol Sulu Bir Sebzedir. Lifli Bir Yapıya Sahip Olan Ve Vitamin, Mineral Değerleri Bakımından Zengin Bir Sebze Olan Alabaşın Hem…

Çörek Otu Yağı (Nigella Sativa)

Çörek Otu Yağı (Nigella Sativa)

Dünyanın birçok yerinde özellikle Asya, Afrika, Orta Doğu ve Uzak Doğu’da yaygın olarak kullanılır. Tohumları baharat olarak ve alternatif tıpta farklı formlarda kullanılmaktadır. Şubat ayına girmemiz ile beraber soğuk algınlığı, nezle, grip oranları artış gösterdi. Çörek otu bağışıklık sistemimizi güçlendiren ve destekleyen iyi bir besin desteğidir. Çörek otu içeriğindeki vitamin, mineral, enzim, aktif maddeler bakımından tüm vücuda şifa kaynağıdır. Çörekotu içeriğinde…

Gebelikte Beslenme Hakkında Herşey

Gebelikte Beslenme Hakkında Herşey

Bir bebeğin bakımı doğduğu gün değil anne gebe kalmadan önce başlayan bir yolculuktur.  Bu yolculukta gebelerin yarısından fazlası plansız veya istemeden gebe kaldığı için zorlu bir süreç yaşanmaktadır. Bu nedenle gebelik öncesi bakım doğurganlık dönemindeki tüm kadınların birinci basamak tedavi hizmetlerine dahil edilmelidir. İleri zamanlarda da gebelikte beslenme süreci de bebek sağlığı açısından büyük önem taşımaktadır. Gebelik sürecinde gelişen fizyolojik değişiklikler…

Kakule Bitkisi

Kakule Bitkisi

Türkçe: Kakule İngilizce: Cardamom Latince: Elettaria Cardamomum Kakule bitkisi zencefilgiller ailesinden gelmekte ve Güney Hindistan, Sri Lanka’nın yağmur ormanları, Guatemala ve Tanzanya, Nepal, Malezya gibi ülkeler kökeni olup, diğer tropik ülkelerde de yetiştirilmektedir.  Kakule, Seylan Kakulesi, Malabar Kakulesi ve Siyam Kakulesi olarak farklı isimleri bulunmaktadır. Sarımsı yeşil kakule ve kirli beyazımsı siyah kakule olarak ise iki çeşidi vardır. Kakule, A…

İyi Protein ile Güçlü Çocuklar

İyi Protein ile Güçlü Çocuklar

Çocuklar devamlı büyüme ve gelişme sürecindedirler. Büyüme ve gelişme sürecinin en önemli iki parçası enerji alımı ve iyi protein alımıdır. Genellikle çocuklarda annelerin en büyük sorunu protein içerikli besinleri çocukların daha az tüketiyor olmasıdır. Çünkü çocuklar karbonhidratlı yiyecekleri daha çok sever ve enerji ihtiyaçlarını en kolay şekilden karşılayabilmek için yüksek enerji içeren besinlere yönelirler. Bir yetişkin için enerji ihtiyacı günlük…

Aç Kalarak Kilo Vermek Sağlıklı mı?

Aç Kalarak Kilo Vermek Sağlıklı mı?

Aç kalarak kilo vermek ile ilgili birçok veri gösteriyor ki aç kalmak uzun dönemde metabolizmayı yavaşlatırken kilo kaybı açısından yağ ağırlığı yerine kas yada su kaybına neden oluyor. Bir çok sporcu hızlı kilo kaybı isteği ile aç kalmayı tercih eder ve bu aslında metabolizmada birçok zarara neden olabilir. Enerji alımı yani günlük aldığınız kalori az olduğunda metabolizmanın yavaşlamasına bağlı olarak…

İntermittent Fasting Nedir?

İntermittent Fasting Nedir?

Son günlerde adını sıklıkla duyduğumuz intermittent Fasting  ‘Aralıklı Açlık’ anlamına gelmektedir.  Bu diyet programında ne yediğinizden çok ne zaman yediğiniz önemlidir. Intermittent fasting nasıl yapılır? Intermittent Fasting birçok şekilde yapılabilir. 16 saat oruç 8 saat yemek (16/8), 20 saat oruç 4 saat yemek (20/4), 24 saat oruç 24 saat yemek (24/24) gibi birçok seçenek vardır; ama genel olarak iki tipi tercig…

Erken Doğum Erken Beslenme: Prematüre

Erken Doğum Erken Beslenme: Prematüre

Hayata  37. Hafta ve öncesinde  gözlerini açmaya karar veren,bakıma çok daha fazla ihtiyacı olan bebeklere prematüre bebek denir. Dört gözle ve heyecanla beklediğimiz  minik prematüre bebeklerimizin çok daha fazla bakıma ihtiyaçları vardır.  Prematüre bebeklerimiz öncelikle yeni doğan ünitesine alınır kontrollü bir şekilde solunum ve beslenmeleri sağlanır. Prematüre annesi olmak demek güçlü, dayanıklı ve sabırlı olmak demektir.  Stres ,üzüntü,yorgunluk ve uykusuzluk…

Omega 3 Topları Tarifi

Omega 3 Topları Tarifi

Bir önce ki yazımız da cevizin faylarından bahsetmiştik. Şimdi de çok faydalı bir yağ asidi olan omega 3 kaynağından zengin olan  çayın yanına çok uygun bir atıştırmalık olan omega 3 topları tarifimizi sizlerle paylaşalım. Bu tarifi yapmak için gerekli olan malzemelerimiz aşağıdadır; Malzemeler: 6 adet ceviz 10 adet fındık 10 adet badem 3 adet hurma 1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu Tüm…

Ödem için Kabak Çorbası

Ödem için Kabak Çorbası

Bir önce ki yazımız da ödem için etkili olan besinleri yazmıştık. Şimdi sizler için o besinlerle çok lezzetli ve faydalı bir kabak çorbası tarifini denemeye ne dersiniz? Malzemeler: 3 adet kabak  1 adet soğan 3 adet çarliston biber  2 diş sarımsak  1 tatlı kaşığı yağ 1 çay kaşığı ucu ile zencefil 1 çay kaşığı zerdeçal Pul biber ve karabiber Soğan…